Een ei is gezond!

Msc Raymond Gemen, Wageningen Universiteit, heeft op 13 oktober 2011 in Nieuwspoort een onderzoek gepresenteerd naar de gezondheid van het Ei. 

Een paar korte conclusies zijn:
  • Iedere dag een ei heeft geen negatieve invloed op het cholestorol gehalte van gezonde mensen, ook als zij al een verhoogd cholosterol hebben
  • Het ei is een heel gezond en goedkoop voedingsmiddel met essentiele voedingsstoffen
Benieuwd naar het onderzoek? U kunt het rapport hier bekijken.

Geschreven door op 15-10-2011